Cho Coffee Roastery. BREZILYA SANTUARIO SUL STARMAYA

CAFEC FILTRE - TH1

CFC001

“Kahvenin tadi kavrumuna baglidir denir ancak tek degisken bu degil. Akis hizini ve sicakligi kontrol etmek de oldukça önemlidir.” CAFEC kurucusu; Shigeji Nakatsuka’ nin, yillarca kahve kavurmus ve demlemis birisi olarak hep aklinda olan bir düsünce vardi. “Lezzetli bir kahveyi evde kolayca nasil demleyebilirim?” Ve bu düsünce herkesin kendi evinde kolayca harika bir kahve demlemesini saglama hayalinde dönüstü. “Kolayca… evde… nasil…?” Yüksek kaliteli kagit filtrenin öncüsü olarak, Nakatsuka kagit ile bu soruya bir cevap aramaya çalisti. Kagit yapisi üzerinde çalisarak, kagidin kurutma yöntemlerini degistirdi ve sonunda çesitli kagit filtreleri gelistirdi. Yillarca kaliteli kagit ve lezzetli bir kahve üzerinde çalisan ve sadece CAFEC tarafindan üretilebilen bu filtreler yeni bir dönemin baslangici oldu ve CAFEC, “Günlük kahvenizi yudumlarken yüzünüzdeki mutlulugu görmek istiyoruz!” düsüncesini sizlere aktarmayi amaçladi. 100 adet filtre kagidi içerir. Tüm Cafec Flower Cup4, Origami M, Hario V60 02 drippler’lar için kullanabilirsiniz.

₺535,00

Cafec TH-2 Filtre Kagidi-CUP4

CFC002

“Kahvenin tadi kavrumuna baglidir denir ancak tek degisken bu degil. Akis hizini ve sicakligi kontrol etmek de oldukça önemlidir.” CAFEC kurucusu; Shigeji Nakatsuka’ nin, yillarca kahve kavurmus ve demlemis birisi olarak hep aklinda olan bir düsünce vardi. “Lezzetli bir kahveyi evde kolayca nasil demleyebilirim?” Ve bu düsünce herkesin kendi evinde kolayca harika bir kahve demlemesini saglama hayalinde dönüstü. “Kolayca… evde… nasil…?” Yüksek kaliteli kagit filtrenin öncüsü olarak, Nakatsuka kagit ile bu soruya bir cevap aramaya çalisti. Kagit yapisi üzerinde çalisarak, kagidin kurutma yöntemlerini degistirdi ve sonunda çesitli kagit filtreleri gelistirdi. Yillarca kaliteli kagit ve lezzetli bir kahve üzerinde çalisan ve sadece CAFEC tarafindan üretilebilen bu filtreler yeni bir dönemin baslangici oldu ve CAFEC, “Günlük kahvenizi yudumlarken yüzünüzdeki mutlulugu görmek istiyoruz!” düsüncesini sizlere aktarmayi amaçladi. 100 adet filtre kagidi içerir. Tüm Cafec Flower Cup4, Origami M, Hario V60 02 drippler’lar için kullanabilirsiniz.

₺535,00

Cafec TH-3 Filtre Kağıdı -CUP4

CFC003

“Kahvenin tadi kavrumuna baglidir denir ancak tek degisken bu degil. Akis hizini ve sicakligi kontrol etmek de oldukça önemlidir.” CAFEC kurucusu; Shigeji Nakatsuka’ nin, yillarca kahve kavurmus ve demlemis birisi olarak hep aklinda olan bir düsünce vardi. “Lezzetli bir kahveyi evde kolayca nasil demleyebilirim?” Ve bu düsünce herkesin kendi evinde kolayca harika bir kahve demlemesini saglama hayalinde dönüstü. “Kolayca… evde… nasil…?” Yüksek kaliteli kagit filtrenin öncüsü olarak, Nakatsuka kagit ile bu soruya bir cevap aramaya çalisti. Kagit yapisi üzerinde çalisarak, kagidin kurutma yöntemlerini degistirdi ve sonunda çesitli kagit filtreleri gelistirdi. Yillarca kaliteli kagit ve lezzetli bir kahve üzerinde çalisan ve sadece CAFEC tarafindan üretilebilen bu filtreler yeni bir dönemin baslangici oldu ve CAFEC, “Günlük kahvenizi yudumlarken yüzünüzdeki mutlulugu görmek istiyoruz!” düsüncesini sizlere aktarmayi amaçladi. 100 adet filtre kagidi içerir. Tüm Cafec Flower Cup4, Origami M, Hario V60 02 drippler’lar için kullanabilirsiniz.

₺535,00

BREZILYA - SANTUARIO SUL GEISHA

CHO003

SANTUARIO SUL – LUIZ PAULO Santuario Sul projesi, üretici Luiz Paulo için olduğu kadar bizim için de özel! Seçkimizde, yıllar önce Lot X projesi kapsamında sunduğumuz São Silvestre – Cryo Anaerobic lotundan sonra Brezilya kahvesi yer almamıştı. Sunmakta olduğumuz tüm çılgın Kolombiya, Kosta Rika, Ruanda ve diğer yörelerin yanında aynı seviyede Brezilya lotları sunabilmekten ve Brezilya’dan böylesine nitelikli kahveleri sizlere taşıyabilmekten duyduğumuz heyecan tarifsiz.

₺450,00

COLOMBIA NASA WEX

CHO005

Cup of Excellence ile başlayan yeşil çekirdek serüvenimiz, Kolombiya’dan Cofinet iş birliğiyle büyümeye devam ediyor. Global sahnede muazzam işlere imza atan, nitelikli kahve dünyasının en önemli ve yenilikçi üreticilerinden biri olan Cofinet’i Türkiye’de temsil etmekten büyük gurur duyuyoruz. Bu iş birliği sayesinde hem klasik profiller hem de yenilikçi işleme yöntemleriyle üretilmiş kahveleri sizlere sunarken, Türkiye’ye ilk kez gelen yepyeni varyeteleri ve daha fazlasını da paylaşacağız!

₺350,00

FAZENDA SERTAO YELLOW BOURBON

CHO011

FAZENDA SERTÃO, BREZİLYA Fazenda Sertão, 850 hektarlık bir çiftlik olup, bunun 330 hektarı kahve yetiştiriciliğine ayrılmıştır. Çiftlikte çok çeşitli kahve türleri yetiştirilmekle birlikte en yaygın olanları Kırmızı ve Sarı Bourbon, Sarı Catuai ve Sarı Catucai’dir. Ayrıca muz ve mısır da yetiştirilmekte, büyük ve küçükbaş hayvan yetiştiriciliği de yapılmaktadır. Çiftliğin kuruluşu aslında bir aşk hikayesine dayanır: Bölgedeki ilk kahve üreticilerinden biri olan ve asıl mesleği diş hekimliği olan José Isidro Pereira, kahve üreticiliğine geçiş yapmış ve çiftliği vefat eden annesinden miras olarak almıştır. Bu noktadan sonra kahveye kendini adayan José, 1949’da hayatının aşkı Nazareth ile tanışmış ve çiftliğin tüm idaresini ona bırakmıştır. Bugün Nazareth ve José’nin çocukları Francisco, Luiz Paulo, Clycia ve Sandra, aile geleneğini devam ettirerek kahve üreticiliğini sürdürmektedir.

₺200,00

EL SALVADOR SAN GABRIEL

San Gabriel Volkanların Gölgesİnde Yetİşen Sessİz Ustalık El Salvador, Orta Amerika’nın en küçük ülkesi olsa da, kahve üretimi söz konusu olduğunda büyük bir mirasa sahiptir. Ülkenin batısında yer alan Apaneca-Ilamatepec sıradağlarında, volkanik topraklarla çevrili bir çiftlik göze çarpar: San Gabriel. San Gabriel çiftliği, kuşaklar boyunca aynı aile tarafından yönetilen, köklü bir üretim geleneğine sahiptir. Rakımı 1400–1600 metre arasında değişen bu çiftlikte, Bourbon ve Pacas gibi yerel ve verimli kahve türleri özenle yetiştirilir. Volkanik zenginlik, tropikal iklim ve sisli sabahlar, kahve kirazlarının yavaş olgunlaşmasına olanak tanır. Bu da çekirdeklere daha yoğun tat ve dengeli bir asidite kazandırır.

₺500,00

ENDONEZYA FRINSA WASHED

Frinsa Washed Batı Java’dan Gelen Temiz ve Parlak Bir Fincan Endonezya’nın Batı Java bölgesindeki yemyeşil dağlar arasında, modern tarım anlayışıyla geleneksel bilgeliği birleştiren bir çiftlik yer alır: Frinsa Estate. Bu özel çiftlik, Endonezya’da nadir bulunan işleme çeşitliliği ve kaliteye olan bağlılığıyla tanınır. Çiftliğin kurucuları Wildan ve Atieq Mustofa çifti, Frinsa’yı sadece kahve üretmek için değil, aynı zamanda yerel çiftçilerle birlikte öğrenmek ve gelişmek için bir merkez hâline getirmiştir. Frinsa Washed, yani "yıkanmış" işlem görmüş kahveler, bu çiftliğin en saf ve en dengeli kahvelerindendir. Bu yöntem, kahve çekirdeğinin temizliğini ve terroir karakterini en net şekilde ortaya koyar. Endonezya’da daha yaygın olan "wet-hulled" yöntemin aksine, Washed Frinsa kahveleri çok daha parlak, canlı ve rafine tatlar sunar.

₺500,00

ETHIOPIA LALESA RED HONEY

CHO002

Gedeb’de bulunan Lalesa yıkama istasyonu, 2023 yılında Ephtah tarafından satın alınmıştır. Bu istasyon, deniz seviyesinden 2.200 metre yükseklikte yer almakta olup, 350 adet yükseltilmiş kurutma yatağının bulunduğu 3,5 hektarlık bir alana sahiptir. Ephtah; eğitim, finansal okuryazarlık, finansmana erişim ve kadın kahve topluluğu liderliğinin güçlendirilmesi gibi çeşitli girişimlerle kadınları desteklemektedir.

₺500,00

COLOMBIA MONTEBLANCO PINEAPPLE CATURRA / WASHED

CHO007

Colombia Monteblanco Pineapple Caturra / Washed Kolombiya’nın Huila bölgesinde yetişen özel Caturra varyetesi, Monteblanco Çiftliği’nin yenilikçi işleme yöntemleriyle buluşuyor. Ananas ile yapılan fermantasyon sayesinde tropikal meyve notaları, canlı asidite ve temiz gövde öne çıkıyor.

₺500,00

COSTARICA FINCA TONITA RED CATURRA RED CATUAI/ANAEROBIC

CHO008

Üçüncü nesil bir kahve yetiştiricisi olan Olman Ureña Salazar, 25 yılı aşkın bir süredir çiftliğinde kahve sahibi olmaya ve yetiştirmeye kendini adamıştır. Eşi Maria Nidia Antonia, ailesi ve yakın arkadaşları tarafından sevgiyle Toñita olarak çağrılır. Olman, onuruna çiftliğine onun adını vermeye karar verdi. Bu kahve, kurulduğu 2015 yılından bu yana sürekli iyileştirmelerden geçen son teknoloji bir tesise sahip olan Palmichal Micromill'de işlendi. Birincil hedefleri, yenilikçi işleme yöntemlerini keşfederek üst düzey çiftliklerden zaten olağanüstü olan kahve kalitesini yükseltmektir. Kosta Rika kahveleri hiçbir zaman bizi şaşırtmıyor en sevdiğimiz ülkelerin başında geliyor. Keyifle tüketiniz.

₺500,00

CAFEC ABACA TRAPEZOİD FİLTRE KAĞIDI-103(NO 4 UYUMLU)

CAFECTRA001

Cafec Abaca Trapezoid 103 filtreler ”No4” filtre kağıdı kullanan tüm filtre kahve makineleri için kullanabilirsiniz. Moccamaster Select ve KBGT 1.25 tüm modelleri ile tam uyumludur. Bu filtreleri aynı zamanda düz tabanlı Clever, Bonavita Dripper gibi demleyicilerle de tam uyumlu olarak kullanabilirsiniz. 100 adet filtre kağıdı içerir.

₺595,00

ETHIOPIA GARA AGENA MICROLOT

CHO001

Ethiopia Gara Agena Microlot Sidama’nın Yüksek Dağlarından Gelen Sınırlı Üretim Bir Lezzet Yolculuğu Etiyopya kahvelerinin büyüleyici dünyasına adım atmak istiyorsanız, Gara Agena Microlot tam bir hazine niteliğinde. Sidama bölgesinin 2200 metrenin üzerindeki serin ve mineralli topraklarında yetişen bu özel çekirdekler, hem yetiştiği coğrafyanın ruhunu taşıyor hem de üretim sürecindeki titizlikle zirve kalitesine ulaşıyor.

₺300,00

COLOMBIA JULIO CESAR MADRID / NITRO WASHED

CHO004

Risaralda, Kolombiya’nın yemyeşil dağlarında konumlanan Finca Milán, özel kahve üretiminde yenilikçilik ve sürdürülebilirliğin simgesi olarak öne çıkmaktadır. Üçüncü nesil kahve üreticisi Julio César Madrid Tinés’e ait olan çiftlik, deneysel işleme teknikleri ve sürdürülebilir tarım uygulamalarıyla yüksek kaliteli kahveler üretmeye kendini adamıştır.

₺400,00

COLOMBIA EDUARDO ARMERO MARTINEZ / LA ARGENTINA

CHO006

Kolombiya'nın Huila bölgesinde, La Argentina'da bulunan Eduardo Armero Martinez'in çiftliği, Finca Los Sauces, üretiminde uyguladığı anaerobik kahve işleme yöntemleri ile biliniyor. Eduardo Armero Martinez, kahve sektöründe geniş deneyime sahip Nariño'lu genç bir üreticidir. Las Sauces adlı çiftliği, 2,8 hektarlık toplam alana sahip, bunun 2,5 hektarı ise kahve ağaçlarının yeşerdiği topraklara ayrılmış durumda. 1700 metrelik yüksekliği ve ortalama 18 derecelik sıcaklığıyla, bu bölge kahve yetiştiriciliği için ideal bir konumda bulunuyor.

₺350,00

CREAMY CULTURED RED BOURBON / JHOAN VERGARA

CHO010

Kolombiya’nın Huila bölgesinden, zengin aroması ve ipeksi dokusuyla öne çıkan özel bir işlem lotu. Red Bourbon çeşidi ilk olarak Bourbon Adası’nda keşfedildi. 1800’lerin sonlarında Brezilya’ya götürüldü ve buradan Amerika kıtasına yayıldı.

₺600,00

BREZILYA SANTUARIO SUL STARMAYA

Santuário Projesi, 2015 yılında hayata geçirilmiş olup, geleneksel Brezilya kahve çeşitlerinin yanı sıra 30’dan fazla egzotik kahve varyetesinin yetiştirildiği öncü bir üretim yaklaşımını temsil eder. Proje, pazar trendlerine yön verme hedefiyle kalite, yenilik ve özgünlük odağında şekillenmiştir. Luiz Paulo liderliğinde yürütülen bu özel çalışma, benzersiz tat profilleri elde etmek amacıyla yenilikçi tarım ve işleme yöntemlerini merkeze alır. Carmo de Minas bölgesinde, Irmãs Pereira Çiftliği’nin yakınında konumlanan Santuário, her bir varyeteyi en yüksek kalite standartlarını sağlamak için titizlikle takip eder. Pazarın daima bir adım önünde olma vizyonuyla hareket eden Luiz Paulo, kaliteyi sürekli olarak geliştirmeyi hedefler. Bu kararlılık, Santuário kahvelerinin öncü, ayırt edici ve uluslararası alanda tanınan lezzet profilleriyle öne çıkmasını sağlar.

₺300,00

COSTA RICA LAS TORRES / REGULO URENA & ISABEL ROJAS

CHO012

Café Rivense del Chirripó, 2005 yılında Régulo Ureña ve Isabel Rojas tarafından kurulan, Kosta Rika’nın güneyinde Brunca bölgesinde yer alan aile işletmesi bir mikromildir. Chirripó mikro-bölgesinde konumlanan çiftlik, bölgenin yüksek rakımı ve eşsiz mikroklimasını kaliteye dönüştüren öncü üreticiler arasında yer alır. Çiftliğin kahveleri, Cup of Excellence yarışmasında elde edilen başarılarla kalitesini kanıtlamıştır. En dikkat çekici derecesi, 2019 Cup of Excellence’ta Vista al Chirripó – Caturra Honey mikrolotu ile kazanılan 5’incilik olmuştur. Üretim süreci, karbon ayak izini azaltmaya odaklanan sürdürülebilir bir sistem üzerine kuruludur. Toprağın doğal dengesini korumak ve kahve ağaçlarını serin tutmak amacıyla doğru gölgeleme uygulanır; gübreleme, yıllık toprak analizlerine göre yapılır. Güçlü yabani otların bulunduğu sınırlı alanlarda kontrollü herbisit kullanılırken, tüm su kaynakları koruma altındadır.

₺300,00

BREZILYA SANTUARIO SUL STARMAYA

850 TL ALIŞVERİŞ ÜZERİ ÜCRETSİZ KARGO !

BREZILYA SANTUARIO SUL STARMAYA HAKKINDA

BREZILYA - SANTUARIO SUL GEISHA

FAZENDA SERTAO YELLOW BOURBON

COSTA RICA LAS TORRES / REGULO URENA & ISABEL ROJAS

Ödeme seçenekleri

BREZILYA SANTUARIO SUL STARMAYA

850 TL ALIŞVERİŞ ÜZERİ ÜCRETSİZ KARGO !BREZILYA SANTUARIO SUL STARMAYA HAKKINDA

Ödeme seçenekleri

850 TL ALIŞVERİŞ ÜZERİ ÜCRETSİZ KARGO !

BREZILYA SANTUARIO SUL STARMAYA HAKKINDA