CHO Signature Geleneksel Türk Kahvesi
Gelenekten İlham Alan Üst Düzey Bir Kahve Deneyimi
CHO COFFEE Roastery olarak, Türk kahvesini yalnızca bir içecek değil; köklü bir kültür, incelikli bir zanaat ve nesilden nesile aktarılan bir ritüel olarak görüyoruz. Bu anlayışla geliştirdiğimiz CHO Signature Türk Kahvesi, geleneksel Türk kahvesi deneyimini en üst kalite standartlarıyla yeniden yorumlamak üzere özel olarak seçilmiş nadir çekirdeklerden üretilmiştir.
Bu ürün, alışılmış Türk kahvelerinden farklı olarak; yüksek rakımlarda yetişmiş, izlenebilirliği sağlanmış ve tat profili açısından olağanüstü potansiyele sahip özel nitelikli (specialty-grade) Arabica çekirdeklerden oluşur. Çekirdek seçiminden kavurma sürecine, öğütme hassasiyetinden paketlemeye kadar her aşama, CHO COFFEE Roastery’nin titiz kalite yaklaşımıyla şekillendirilmiştir.
Çekirdek Seçimi ve Menşei
CHO Signature Türk Kahvesi, dengeli gövde, doğal tatlılık ve temiz içim karakteri sunan mikro lot çekirdeklerin özenle harmanlanmasıyla hazırlanır. Seçilen çekirdekler; asiditeyi yumuşak ama belirgin tutan, ağızda kalıcılığı yüksek ve fincanın her yudumunda net aromatik katmanlar sunan bölgelerden temin edilir. Bu sayede Türk kahvesine alışık olan damaklar için tanıdık, ancak bir o kadar da rafine bir deneyim ortaya çıkar.
Kavurma Profili
Bu özel çekirdekler, Türk kahvesine özgü ince öğütme ve demleme tekniği göz önünde bulundurularak özel olarak geliştirilmiş bir kavurma profiliyle kavrulur. Ne aşırı koyu ne de aromaları bastıracak kadar agresif bir profil tercih edilir. Amaç; çekirdeğin doğal karakterini korurken, Türk kahvesinin beklenen yoğunluğunu ve gövdesini kusursuz biçimde yansıtmaktır.
Kavurma süreci boyunca:
öncelik olarak ele alınır.
Tat Profili
CHO Signature Türk Kahvesi, fincanda katmanlı ve sofistike bir tat profili sunar.
İlk yudumda yumuşak bir giriş, devamında belirgin ama dengeli aromalar hissedilir:
Doğal kakao ve bitter çikolata notaları
Hafif kavrulmuş fındık & badem çağrışımları
Arkada kalan zarif baharat ve karamelize şeker dokunuşları
Uzun, temiz ve kalıcı bir bitiş
Bu yapı, sade içimde karakterini net şekilde ortaya koyarken; şekerli tüketimde dahi aromasını kaybetmez.
Öğütme ve Tazelik
Türk kahvesi için gereken ultra ince öğütme hassasiyeti, CHO COFFEE Roastery standartlarında gerçekleştirilir. Her paket, aromatik kaybı minimuma indirmek amacıyla taze kavrum sonrası özel olarak öğütülür ve kontrollü şekilde paketlenir. Böylece fincana ulaşana kadar maksimum tazelik korunur.
Kimler İçin?
Türk kahvesini sıradan bir alışkanlık değil, özel bir deneyim olarak görenler
Geleneksel damak tadını modern kalite anlayışıyla yaşamak isteyenler
Premium kahve koleksiyonuna seçkin bir Türk kahvesi eklemek isteyenler
Misafirlerine veya kendine üst segment bir Türk kahvesi sunmak isteyenler
CHO Felsefesi
CHO Signature Türk Kahvesi, “her fincanda kalite” anlayışımızın bir yansımasıdır. Gelenekten kopmadan, ödün vermeden ve her detayı önemseyerek hazırladığımız bu ürün; Türk kahvesinin hak ettiği saygınlığı, modern kahve dünyasında yeniden konumlandırmayı amaçlar.
Bu sadece bir Türk kahvesi değil;
CHO COFFEE Roastery imzası taşıyan özel bir seçkidir.
