Aroma : Kayısı, Armut ve Şeftali.
Bölge : Huila.
Rakim : 1.650M.
Varyete : Caturra, Bourbon.
Score : 86,05
Islem : Doğal Kırmızı Meyveler.
Degasing: Minimum dinlenme süreci, kahve kavrum tarihinden itibaren 15 gündür.
COLOMBIA RODRIGO SÁNCHEZ – LA LOMA
La Loma Çiftliği, Pitalito Belediyesi’ne bağlı Agua Negra Köyü’nde, deniz seviyesinden 1650 m yükseklikte yer almaktadır.
La Loma, büyükbabası tarafından başlatılan geleneği sürdüren Rodrigo Sánchez Valencia tarafından işletilen bir aile çiftliğidir. Çiftlikte 12 hektar alanda Caturra, Variedad Colombia, Pink Bourbon, Pacamara, Laurina ve Gesha gibi çeşitler yetiştirilmektedir. Rodrigo, 2011 yılında kahve işleme ve araştırma yapmak amacıyla çiftliği satın almıştır.
Caturra ve Bourbon türleri, deneysel bir programın parçası olarak çiftliğe dikilmiştir. Fideler, Orta Amerika’daki çiftçiler tarafından temin edilmiştir.
La Loma’ya ek olarak, Rodrigo’nun yönetiminde Monteblanco ve El Progreso adında iki çiftlik daha bulunmaktadır. Bu çiftlikleri yönetmek amacıyla Aromas del Sur adlı bir şirket kurulmuştur.
2017 yılında Rodrigo ve ekibi, La Loma’da numune kavurma, mahsul değerlendirmesi ve kaynak tedariki yapmak üzere bir kupa laboratuvarı kurmuştur.
Monteblanco kahvesi, 2017 ve 2018 yıllarında Yara Şampiyon Programı’nda sırasıyla birinci ve ikinci olmayı başarmış ve 2019 yılında Roasters United yarışmasını kazanmıştır.
