ÜRÜN AÇIKLAMASI
Aroma : Çiçeksi, Kirmizi Elma, Karamel, Çikolata, Limon
Rakim : 1600 - 2000 m.a.s.l.
Çiftlik : Buenavista Quindio / LA Divisa
Botanik Çesit : Pink Bourbon
Score : 88,75
Diofanor Ruiz, geleneksel bir kahve çiftçisi ailesinde dogdu ve küçük yastan itibaren çiftlikte yogun bir sekilde yer aldi. Don Diofanor kahveye devam etmeye karar verdi ve 2003 yilinda sertifikali bir kahve çiftçisi oldu. Diofanor, 2005 yilinda çiftligi La Divisa'yi satin alabildi. La Divisa 14 hektar büyüklügünde ve Quindio, Buenavista'da 1950 m.a.s.l'de yer aliyor. La Divisa'da karisi ve su anda tarimsal ormancilik mühendisligi okuyan küçük ogluyla birlikte yasiyor.
Diofanor, kahve agaçlarinin yani sira toprak bilesimini iyilestirmek, kahve agaçlarina gölge saglamak ve çiftliklerin dayanikliligini artirmak için La Divisa'ya bir dizi baska agaç da dikti. Muz, mandalina, guava ve portakal gibi meyvelerden olusan bir koleksiyonu var. Ayrica Diofanor, bölgesindeki tarimsal ormanciliga katkida bulunmak için Guamo, Guayacanes ve Tigua gibi bir dizi yerel agaç da dikti. Diofanor ile konusurken, hiçbir çiftçinin kendi kahvesini tatmadigi bir zamani hatirliyor. Çiftçiler için önemli bir sey olarak görülmüyordu çünkü anlayistaki muazzam bosluk vardi.
Diofanor, kahvesini ilk kez tattiktan sonra, 2005 yilinda daha kalite odakli uygulamalar lehine geleneksel çiftçilik yöntemlerinden uzaklasmaya karar verdi. Bu karar geçim kaynagi üzerinde büyük bir etki yaratti ve simdi La Divisa'da yaptigi her seyde onu yönlendiriyor.
Diofanor, 2017 yilinda Cofinet ile çalismaya basladi. Diofanor, Cofinet tarafindan saglanan teknik yardim sayesinde ürettigi kahvenin kalitesinde daha fazla iyilestirme yapabildigini söylüyor. Diofanor ayrica inanilmaz sonuçlarla Cofinets isleme protokollerinden bazilarini benimsedi. Diofanor ile el ele çalismaktan onur duyuyoruz ve iliskimizin önümüzdeki yillarda da devam etmesini umuyoruz.
