Gecenin derinliğinden ilham alan Nocturne Espresso, yoğun karakteri ve katmanlı yapısıyla güçlü bir fincan deneyimi sunar. Koyu kavrum profili sayesinde gövdeli, dengeli ve kalıcı bir içim sağlar. İlk yudumda belirgin bir çikolata kreması hissi (Nutella) ön plana çıkarken, ardından gelen siyah üzüm notaları içeceğe zarif bir meyvemsilik katar. Finalde ise vanilyanın yumuşak ve saran dokunuşu, tüm profili dengeli ve pürüzsüz bir bitişle tamamlar. Sütle mükemmel uyum sağlayan bu profil, espresso bazlı içeceklerde derinlik ve karakter arayanlar için ideal bir tercih sunar.

CHO Signature Espresso, zarif ve katmanlı karakteriyle markamızın kahveye olan yaklaşımını yansıtan özel bir espresso deneyimidir. İlk yudumdan itibaren balımsı tatlılığıyla damakta sıcak ve davetkâr bir iz bırakırken, badem notalarının yumuşak dokusu ve olgun dutun zarif meyvemsiliği bu deneyime derinlik kazandırır. Floral aromaların ince ve sofistike dokunuşları ise fincanın her anında kendini hissettirerek aromatik yapıyı kusursuz bir dengede tamamlar. İpeksi gövdesi, rafine asiditesi ve temiz, uzun bitişiyle her fincanda yalnızca bir espresso değil; CHO’nun imzasını taşıyan unutulmaz bir kahve deneyimi sunar.

FAZENDA SERTÃO, BREZİLYA Fazenda Sertão, 850 hektarlık bir çiftlik olup, bunun 330 hektarı kahve yetiştiriciliğine ayrılmıştır. Çiftlikte çok çeşitli kahve türleri yetiştirilmekle birlikte en yaygın olanları Kırmızı ve Sarı Bourbon, Sarı Catuai ve Sarı Catucai’dir. Ayrıca muz ve mısır da yetiştirilmekte, büyük ve küçükbaş hayvan yetiştiriciliği de yapılmaktadır. Çiftliğin kuruluşu aslında bir aşk hikayesine dayanır: Bölgedeki ilk kahve üreticilerinden biri olan ve asıl mesleği diş hekimliği olan José Isidro Pereira, kahve üreticiliğine geçiş yapmış ve çiftliği vefat eden annesinden miras olarak almıştır. Bu noktadan sonra kahveye kendini adayan José, 1949’da hayatının aşkı Nazareth ile tanışmış ve çiftliğin tüm idaresini ona bırakmıştır. Bugün Nazareth ve José’nin çocukları Francisco, Luiz Paulo, Clycia ve Sandra, aile geleneğini devam ettirerek kahve üreticiliğini sürdürmektedir.

SANTUARIO SUL – LUIZ PAULO Santuario Sul projesi, üretici Luiz Paulo için olduğu kadar bizim için de özel! Seçkimizde, yıllar önce Lot X projesi kapsamında sunduğumuz São Silvestre – Cryo Anaerobic lotundan sonra Brezilya kahvesi yer almamıştı. Sunmakta olduğumuz tüm çılgın Kolombiya, Kosta Rika, Ruanda ve diğer yörelerin yanında aynı seviyede Brezilya lotları sunabilmekten ve Brezilya’dan böylesine nitelikli kahveleri sizlere taşıyabilmekten duyduğumuz heyecan tarifsiz.

Peru Alpaca , Peru'nun Selva Central bölgesinin verimli topraklarında yetişen ve bölgenin karakteristik fincan profilini yansıtan seçkin bir kahvedir. Yıkanmış (Washed) işleme yöntemi sayesinde temiz, berrak ve dengeli bir içim sunarken; zarif aromatik yapısıyla her yudumda rafine bir deneyim vadeder. Fincanı açıldığında yeşil çayın ferah ve narin karakteri öne çıkarken, esmer şekerin yumuşak tatlılığı gövdeye sıcak ve dengeli bir yapı kazandırır.

Gedeb’de bulunan Lalesa yıkama istasyonu, 2023 yılında Ephtah tarafından satın alınmıştır. Bu istasyon, deniz seviyesinden 2.200 metre yükseklikte yer almakta olup, 350 adet yükseltilmiş kurutma yatağının bulunduğu 3,5 hektarlık bir alana sahiptir. Ephtah; eğitim, finansal okuryazarlık, finansmana erişim ve kadın kahve topluluğu liderliğinin güçlendirilmesi gibi çeşitli girişimlerle kadınları desteklemektedir.

Café Rivense del Chirripó, 2005 yılında Régulo Ureña ve Isabel Rojas tarafından kurulmuş, Kosta Rika’nın güneyinde yer alan Brunca bölgesindeki Chirripó adlı mikro-bölgede faaliyet gösteren aile işletmesi bir mikromill’dir. Kahvenin kalitesi, Cup of Excellence yarışmasında elde edilen çeşitli derecelerle tescillenmiştir. En iyi derecesini ise 2019 COE’de, Vista al Chirripó Caturra Honey mikrolotu ile 5’incilik elde ederek kazanmıştır.

Costa Rica El Mango, Chirripó'nun yüksek rakımlı yamaçlarında yetiştirilen ve aile işletmesi bir çiftlikte özenle işlenen özel bir mikrolottur. Honey işleme yöntemi sayesinde fincanda canlı meyvemsi karakter, zarif tatlılık ve ipeksi bir gövde sunar. Dengeli yapısı ve temiz bitişiyle her yudumunda Kosta Rika'nın seçkin kahve mirasını yansıtır.